Les cognassiers sont des arbres qui ont été un peu oublié. Les fruits sont pourtant exceptionnellement parfumés mais difficile à consommer crus. On les utilise surtout pour faire de la pâte de coing ou des confitures. On peut toutefois les mélanger aux pommes et aux poires lorsqu’on fait du jus ou des confitures, ils amènent une petite touche parfumée des plus agréables ou faire des vins aromatisés des plus goûteux. Certains coings peuvent se déguster crus mais ne pensez pas croquer dans une poire, cela reste un coing!
L’arbre est assez vigoureux mais peut être sensible au monilia. Les cognassiers sont greffés sur cognassier de Provence BA29.
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- Épuisé
Aromatnaya
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- Épuisé
Constantinople
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- Épuisé
Portugal
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