Caraganier (arbre aux pois)

Description

Le caraganier de Sibérie appelé également arbre aux pois ou acacia jaune, est un arbuste à la fois spectaculaire par sa floraison jaune, très rustique (-40°C), résistant aux conditions difficiles et adapté aux terrains pauvres et secs.
Particulièrement intéressant en permaculture, l’arbre aux pois permet d’améliorer la structure du sol, de limiter l’érosion par son système racinaire, de fixer l’azote, d’attirer les abeilles, les insectes pollinisateurs et les oiseaux.
La floraison est suivie d’une fructification, à l’automne, sous la forme de fines gousses de 3,5 à 5cm de long, ressemblant à celles des pois. D’ailleurs, les jeunes gousses se consomment de la même façon que les pois, et les fleurs agrémentent les salades et crudités.
Attention, il s’agit d’un arbuste très épineux, souvent utilisé pour créer des haies défensives.