Passe-Crassane

Description

Variété normande obtenue par un semis de doyenné d’hiver en 1845. Fruit de bon calibre avec une chair fine, très juteuse, acidulée et parfumée. C’est une poire qui a été très cultivée en France mais qui à cause de sa sensibilité au feu bactérien à été interdite à la plantation de 1994 à 2021. De nouveau autorisée, c’est une référence en matière de poire de garde.
Récolte en octobre et se consomme durant tout l’hiver