Reinette blanche du Canada

Description

Un classique, certes, mais c’est une excellente pomme de début d’hiver, juteuse, acidulée, bien parfumée (c’est la copie de la grise mais avec un épiderme jaune vert). On peut la consommer au couteau, en jus ou à cuire. On peut parfois lui reprocher de devenir farineuse mais c’est surtout parce qu’elle a dépassé son stade de maturité.
Maturité : novembre
Conservation jusqu’à janvier