Poivrier du Timut

Description

Cousin du poivrier du Sichuan, le poivrier du Timut est un arbuste épineux de 3 mètres de haut produisant de nombreuses graines dont les enveloppes sont aussi utilisées pour la cuisine une fois séchées. Le goût est encore plus parfumé que Sichuan avec des senteurs très agrumes rappelant le citron et le pamplemousse qui accompagnera à merveille les crustacés, poissons et les légumes.