Sureau noir

Description

Un classique de nos forêts, cette arbre de 3 à 5 m de haut offre une belle floraison en ombelle pouvant aromatiser de nombreuses boissons. Son goût rappelle le litchi et la vanille, le champagne de sureau est un vrai délice. Les baies sont laxatives et vomitives quand elles sont crues! Elles doivent impérativement être cuites et donnent de très bon sirop (grenadine mélangées à d’autres fruits rouges), gelées, boissons, …